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国内疫情严峻，五星饭店餐厅暂停内用，使在线食堂成为力撑营运主力。亚都(5703)透过子公司亚致餐饮抢攻在线宅食商机，随著警戒标准升至三级，业绩已月增达3～4成，对此再推出44款经典长销面包及法式传统点心，积极建构一日餐饮线，盼在疫情中突围求生。

丽致餐旅集团透过亚致餐饮发展餐饮业务，除了台北亚都丽致大饭店馆内的丽致巴赛丽及天香楼外，亦经营馆外餐饮通路“丽致坊”、共有4处据点。为回应市场需求，近年来陆续开发适合消费者在家也能轻松享用的餐厅实时餐饮，增加商品动能。

亚都表示，2019年以来，亚致餐饮在线业绩较往年同期跳增达2倍，去年因疫情冲击后更创下新高。公司对此积极扩充商品全面性，自上周公布三级警戒后，部分商品已销售一空并紧急追加，业绩已较上月同期成长3～4成。

亚致餐饮近日首度上架销售44款宅配冷冻面包，强调在家回烤即可轻松享受五星面包美味，并提供数款经典法式甜点。产品皆为当日现做并急速冷冻立即保鲜，双北当日快递送达，其余县市以-15℃全程冷冻宅配到府。

亚都指出，包括天香楼“丽致东坡肉”、“红烧狮子头”、“天香小卤”，以及丽致巴赛丽“油封鸭腿”、“红酒炖牛肉”，为亚致餐饮在线热销商品。未来期望推出完整的一日餐饮线产品，从早餐、午晚餐、下午茶甚至宵夜，皆能供应在家即可享有的便利美食。

亚都受疫情冲击及台中亚致大饭店停业影响，2020年合并营收2.96亿元、年减39.16％，税后亏损1.66亿元、每股亏损2.36元，均创历史新低。2021年首季合并营收0.82亿元，季增5.21％、年减10.31％，税后亏损0.21亿元、每股亏损0.31元。

不过，据亚都财报揭露，亚致餐饮在扩大布局冷冻及常温实时商品效益显现下，去年税后净利291万元，较前年亏损653万元转亏为盈。首季税后净利203万元，季增47.71％、年增达近77.12倍。

(时报信息)

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