復配乳化劑
[商品名：餡料改(gai)良劑(乳化型)]
本產(chan)品能使餡料(liao)(liao)(liao)中(zhong)的蛋白(bai)質、油(you)脂(zhi)、淀粉、糖和水更好結合，有效(xiao)解決餡料(liao)(liao)(liao)滲油(you)、散裂的問題，顯著(zhu)改善餡料(liao)(liao)(liao)的口感及(ji)外觀，增強餡料(liao)(liao)(liao)的穩(wen)定性(xing)。
使用范圍：07.04焙烤(kao)食品餡料(liao)[如(ru)蓮蓉餡及其它(ta)需要改(gai)良(liang)的(de)餡料(liao)]。
使用方法：
1、蓮蓉餡料(liao)類(lei)：磨(mo)漿前(qian)添加，與(yu)糖混勻后過(guo)膠體磨(mo)；也可(ke)用油化成糊狀在鏟制(zhi)后期加入。
2、其他餡料類(lei)：在(zai)生產過程(cheng)中與其它配料混合均勻即可。
建議(yi)用量：按食(shi)品總(zong)量(liang)計，添加0.5%～1.5%。
包裝(zhuang)規格(ge)：1 千克(ke)×10袋